Аутентичная неаполитанская пицца из дровяной печи & домашняя паста
Выпекаем пиццу за 90 секунд при температуре 480°C
Свежая паста из твердых сортов пшеницы каждое утро
Пармезан 24 мес., страчателла и пекорино романо DOP
Более 45 позиций вин Тосканы, Пьемонта и Сицилии
Большие столы для теплых встреч и детское меню
Привезем пиццу обжигающе горячей за 35 минут
Свежий черный трюфель, сливочная страчателла, моцарелла fior di latte, пармезан 24 мес., оливковое масло extra virgin.
Итальянская салями калабрия, перчики халапеньо, томатный соус San Marzano, свежий базилик, хлопья чили.
Традиционное гуанчиале из Умбрии, желтки фермерских яиц, сыр пекорино романо DOP, свежемолотый черногорский перец.
Фермерская буратта, узбекские сладкие томаты, соус песто из генуэзского базилика, кедровые орешки, крем-бальзамик.
Нежный маскарпоне, савоярди пропитанные эспрессо и ликером амаретто, темный горький какао Valrhona.
Пюре спелой маракуйи, свежий сок лайма, мята, содовая, тростниковый сахар.
Наша дровяная печь сложена вручную мастерами из Кампании. Мы используем итальянскую муку Caputo tipo 00, томаты San Marzano со склонов Везувия и свежую моцареллу fior di latte. Тесто созревает не менее 48 часов, благодаря чему бортики получаются пышными, с характерным леопардовым узором, и легко усваиваются.
"Трюфельная пицца со страчателлой — это чистая магия! Бортики воздушные, аромат трюфеля на весь зал. Очень атмосферный интерьер с кирпичными сводами и отличный сервис."
"Праздновали здесь день рождения семьи. Карбонара настоящая, без сливок, как в Риме! Забронировали стол прямо на сайте за 30 секунд — все подтвердили через Telegram."
