Идеальная хрустящая корочка и мраморное мясо
Технология Smash — это карамелизация мясного сока на раскаленном до 250 градусов гриле в первые секунды жарки. Мы берем только отборную мраморную говядину Black Angus зернового откорма, фирменную воздушную булочку бриошь с картофельным пюре и соус, который варим по секретному рецепту из Теннесси.